Сейчас мы продолжаем работать с проектами, которые связаны с гастрономией напрямую или находятся рядом с ней. Это благотворительный гастрономический забег RUN & EAT, международный форум «Нейронутрициология», пресс-туры на Кавказ, ресторанное шоу Gastreet, деловые площадки — например, панель «HoReCa: от трендов к антикризисным решениям» на Кавказском инвестиционном форуме.
И, конечно, здесь сыграла роль любовь. Я люблю рестораны. Люблю их новости, анонсы, развитие, внутреннюю драматургию. Еда — базовая потребность, но вокруг нее — огромное поле смыслов: культура, сервис, гостеприимство, статус, эмоции, впечатления.
Я даже вела тематический канал, чтобы лучше понять, как устроена работа гастроблогера. И после этого стала еще больше уважать людей, которые сделали из этого профессию и состоялись в ней.
Что обычно остается за кулисами гастропиара?
В кадре мы видим, как блогеры эффектно бьют ложечкой по корпусному десерту, пробуют сырную пенку на капучино, разламывают огромные круассаны на камеру. Все это вкусно, эстетично, легко.
А за кадром пиарщик. Человек, который постоянно с кем-то коммуницирует, ведет таблицы, договаривается, получает отказы, объясняет, защищает бренд и иногда честно говорит блогеру: да, здесь мы предлагаем работать «за еду». Или наоборот — объясняет заказчику, почему без дополнительного бюджета не обойтись.