Как приумножить прибыль и собрать команду мечты?

24 июня на площадке отеля «Мираж» в рамках Евразийского Ресторанного Форума соберутся ведущие рестораторы, бренд-шефы и топ-менеджеры индустрии гостеприимства. Форум станет главной площадкой региона для обсуждения стратегий HoReCa 2026 года: от психологии лидерства до цифровой копии бизнеса.

ЕРФ в течение года проходит в 10 городах России и объединяет более 4000 участников.

На форуме в Казани выступят 15 экспертов.

Раис Валеев, ресторатор, основатель «Грузинские истории», «Дадиани», «Сулугуни», «Негрони» и «Скрэмбл», экперт с 16-летним опытом в ресторанном бизнесе расскажет о том, как выйти из операционки и масштабировать бизнес в текущих реалиях.

Михаил Хонг, концептолог и бренд-бариста сети Tubatay daily выступит на тему: «Принцип кыстыбургера: почему культурный код стал актуальным трендом».

Мария Николаева, директор по персоналу «Лидер групп» (30 ресторанов, 16 концепций), руководитель кластера подготовки кадров для отрасли «Туризм и сфера услуг» объяснит, как управлять командой, когда ресторанный рынок в турбулентности

Артем Александров, шеф-повар ресторана «Горыныч», поделится принципами работы с командой в 2026-м: как удержать, как не выгорать и как делегировать больше задач.

Леон Айрапетов, операционный директор «Плавно», платформы безналичных чаевых и аналитики, внедренной в 10 000+ заведений по России, выступит на тему: «Что говорят чаевые: как управлять ростом ресторана через аналитику и мотивацию».

Павел Ханженков, коммерческий директор iiko, расскажет о цифровом двойнике бизнеса для ресторанов.

Полная программа доступна на официальном сайте.

Фото предоставлено организаторами

Кроме того, ЕРФ — это прекрасная площадка для нетворкинга: вы сможете завести полезные знакомства, обменяться опытом с коллегами по рынку и получить прикладные инструменты для масштабирования вашего бизнеса.

До 19 июня действует акция: при покупке билета любой категории — в подарок дополнительный билет категории «Стандарт».

А по промокоду ПиарИнтеграл действует скидка 10% на все категории билетов. Регистрация — на официальном сайте. Обратите внимание, количество мест в зале ограничено.